アルベルゴディフーゾは分散したホテルという意味です。地方の小さな村を舞台に複数の空き家を利用し宿泊用に改修し、それらが集まり全体で一つのホテルとして機能させていきます。点在しているお部屋とは別に、受付、レストラン、朝食用バール、お土産屋さんなどが村にあり、そこに暮らす人々と交流し旅行者が村の生活や人々に溶け込む旅をすることができます。